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发表于 2014-12-22 08:19
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二、购买银耳时注意买到熏制银耳
近年来,随着小贩们的歪脑子越来越多,(天下养生网)利用二氧化硫熏制雪白银耳的手段也越发扩大,这种劣质的银耳吃了不但对身体无好处,还会损害健康。所以,大家在挑选银耳的时候一定要多加注意。
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最 重要的是,没有蒂头,也不含杂质。而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径 一般在1.3厘米以上,同样,商家也会将蒂头和杂质清理干净。但用二氧化硫熏制出来的银耳黄白两色异常分明,肉眼看上去会觉得是雪白和特黄的对比,闻起来 也有一股刺激性气味,这样的银耳就一定不能购买了。 |
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