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周末对于我这种吃货来说就是研究各种美食的时间,最近想吃油条,想的厉害。然而又嫌弃外面小摊那漆黑的油,跟露天制作那漫天的灰尘。于是网上搜来制作方法开始想着自己在家做。网上的方法如下:
这方法看似简单明了,其实实际操作起来问题好多。
问题一:酵母粉的用量没有明确标明,这也就会出现放的过多会影响味道口感,放的太少又不能让面发酵。
问题二:发酵所需时间与温度没有详细说明,导致我周六早上6点起床开始发酵一直到上午10点还没任何反应最后吧部分未发酵的面做成了烙饼。
问题三:没有说明用什么面粉能更好的做出油条,导致我随便用了饺子粉结果周日早上经过一天一夜终于等到面发起来了,兴高采烈地去做油条了,结果面没有劲道一拉就断了,油条全都成了一小条一小条的,根本不叫油条
浪费了我的时间,还有食材,还有我这颗满怀期待的心,最后老公总结油条不是谁想做都能做的,放弃!~ |
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